Die Vollversammlung ist das wichtigste Gremium der Industrie- und Handelskammer Erfurt. Ihre Mitglieder bestimmen die Grundsätze der IHK-Arbeit, legen die Positionen zu aktuellen wirtschaftspolitischen Fragen fest und bestimmen die Höhe der Beiträge und Gebühren. Die Industrie- und Handelskammer vertritt unabhängig und eigenverantwortlich die Interessen ihrer zugehörigen Unternehmen gegenüber den Kommunen, der Landesregierung und auch in Berlin und Brüssel. Damit nimmt die Wirtschaft ihr Recht auf Selbstverwaltung wahr. IHK - das ist die Alternative zu staatlicher Regulierung.